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烟叶醇化方式,为什么云南烟丝口味非常醇?


文章来源:云南烟丝商城  发布时间:2019-06-12  点击量:74
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烟叶醇化方式,这些你都知道吗?为什么云南烟丝口味非常醇?

大家都知道,酒醇化时间越长就越香。可是你造么?烟叶也需要经过一定时间的醇化才能使用。烟叶收割烘烤后,

为了去掉烟叶的青杂味和改善香吃味等品质,按要求对烟叶必须进行醇化。而且,由于醇化方式不一样,烟叶散发出来的香味也各有差异。

 

目前,烟叶一般采用自然醇化的方式,所谓自然醇化,是将烟叶按照一定要求放置于储藏室中,

通过对室内温度和湿度的控制,使其自然发酵。一般烟叶自然醇化时间为1—3年。

而烟叶的自然醇化也有多种不同的方式。下面腔腔就为大家普及一下几种常见的做法。

橡木桶醇化

即将烟叶放置于专门制作的橡木桶中进行醇化,经过一段时间的橡木桶储藏之后,烟叶的刺激性和杂味会减弱,

吸味更加醇香,烟叶香味层次也会更加丰满。就如同橡木桶能够赋予葡萄酒不一样的芳香一样,

经过橡木桶储藏的烟叶也会产生不一样的韵味,像云烟(印象)就是用橡木桶储藏的烟叶卷制而成的。还想知道更多可关注小编持续更新喔!

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作者:云南烟丝官网

首发:云南昆明市烟丝专卖官网

 



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