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烟斗烟丝爱好者这样调制烟丝味道才会香醇


文章来源:云南烟丝商城  发布时间:2017-06-27  点击量:162
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昨晚,云南烟丝官网的小编给大家分享过了烟斗烟丝的发酵方法,想必小伙伴们肯定也从中学到了不少吧。那么,今天晚上云南烟丝官网的小编再给小伙伴们分享下烟丝怎么调制才会更加的香醇,这个方法比较适合烟斗烟丝爱好者,有抽烟斗习惯的小伙伴这回有福了哦。

 

小伙伴们请注意了,如果你们是用于烟斗的,可以对烟叶做进一步压紧,有条件的小伙伴可以使用压缩工具,然后再用刀把烟叶切成丝晾干,用塑料袋装好以备后续发酵使用。

 

对了,等烟丝发酵完之后还可以放入锅里用小火翻炒,之后稍微做个回潮就可以使用了,千万要注意烟丝的不能沾油的。

 

另外还有个非常关键的地方,就是在做发酵的过程中,高温灭杂菌的时候,在发酵之前不要粘有油等杂质,这样能够避免霉变。烟丝在发酵过程中要尽量使温度稍高一些,最好能在33度以下,因为温度太低发酵会很慢而且还很容易变酸影响味道,这个云南烟丝官网的小编昨晚就已经说过了。在发酵完成之后,要用高温灭掉发酵菌,防止烟丝继续发酵。

 

还有一个需要注意的地方就是,小伙伴们要是有需要调香、添加香料酒的,可以先把烟丝彻底晾干,然后再喷洒香料酒使之慢慢回潮就可以了。调香的酒、其它香料一定不要在发酵和炒制之前添加,因为发酵、炒制之后调香的味而就会散失了,正确的做法应该是在最后添加。

 

这些就是调制烟丝香味的一个前段过程,接下来云南烟丝官网的小编再教大家烟丝回潮的方法。这个回潮办法很是简单,先用喷洒酒或者是调香酒放入新鲜的桔子皮或者青菜叶等,然后再将它们和烟丝一同保存在密封的容器里,放上个24小时自然就会回潮了,千万不要直接洒水在烟丝上哦。

 

如此,调制出来的烟丝更加的香醇了,更加能惹人喜欢,这会令烟斗烟丝爱好者或更加爱不释手。

 



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作者:云南烟丝官网
首发:云南昆明市烟丝专卖官网



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