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美女店长亲自教大家烟斗烟丝发酵方法


文章来源:云南烟丝商城  发布时间:2017-06-26  点击量:573
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今晚,云南烟丝官网的小编征得了美女店长的同意,可以批准小编将她自制的烟斗烟丝和烟丝发酵方法分享出来,小伙伴们激动不?

 

接下来云南烟丝官网的小编就给大家转述一下美女店长对烟斗烟丝的发酵方法和心得体会,希望大家会喜欢。

 

其实说实在的,原味烟丝直接使用也是很不错的,但是有些朋友喜欢除了进行一般调制外,还需要进行发酵处理。可是,在发酵的时候由于操作不当,经常会有杯具发生,这是一件相当痛苦的事情。云南烟丝官网的小编看到这样的情况都于心不忍,想想还是快点将美女店长自制发酵烟丝的方法教给大家吧。

 

首先,最重要的还是原料的选择。由于烟丝发酵会大幅减小烟的那股劲儿,所以说用于发酵的烟丝尽量不要用本来就劲小的烟丝,要不然发酵出来的烟丝会很淡,我们应该选择劲儿大些的、烟叶厚一些的作为原材料。

 

然后取出适量烟丝,用少许蜂蜜兑在白酒里,就用最普通的白酒即可,根本就没必要多么高档的白酒,也不必用调香的酒。蜂蜜和白酒兑好之后就均匀的喷洒在烟丝上,接着用手压紧快要有水分出的湿度,如果说湿度不够还可以往里面加些水,用塑料袋装好烟丝,放入微波炉进行加热。加热中途需要停顿一下翻转塑料袋,使全部热致塑料袋壁有水蒸气,这目的就是利用高温杀灭杂菌,防止发酵时霉变。

 

接着从微波炉里面拿出加热的烟丝稍微晾一晾,趁烟丝还处于温热状态时均匀的撒上酒药。如果撒的不均匀可以将酒药融化在冷开水里,最好不要使用生水,也不要粘油或者其它杂质,这主要就是为了防止霉变。

 

塑料袋一定要密封压紧,这个步骤很是关键,小伙伴们一定要注意了哦。必须要趁着温热状态时压紧烟丝,而且烟丝还不能够松散。完事之后,要保存在温热的环境里,可以先包层黑色塑料袋,因为黑色有吸热的作用。外层可以再包一层透明塑料袋放在太阳光下晒加温,一般发酵5左右就可以了。

 

不过,这期间一定要注意保持烟丝有适当的温度,因为温度过低烟丝会发酸的。要是糖化不好而且发酵慢的话,发酵时间、温度和酒药的量会有着直接的关系。

 

塑料袋打开之后如果发现有甜酒味那就说明发酵成功,然后再次放入微波炉中加热,利用高温灭掉发酵菌,防止继续发酵,再稍微晾干就可以使用了哦。

 

好了,咱云南烟丝官网的美女店长说了,这个发酵方法用于烟斗烟丝最为合适,不过也可以用于手卷烟丝也是很不错的。



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作者:云南烟丝官网
首发:云南昆明市烟丝专卖官网



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